いただきものの柚が二つ

一つは、ポン酢をつくって美味しくいただいて、皮はゆず風呂に使いました

そして、残った一つを何に使おうかと思ったのですが

お正月らしいお菓子を作ることにしました

＊乾燥していたら、確実に間に合いません太陰暦の元旦は1月22日･･･。まだまだ先のお話です

鏡餅には橙を飾ります

これは、歳神様が宿る特別なお供え物として鏡餅にのせます

「代々家が繁栄しますように」との祈りも込めて

ですから、橙色を見ると、お正月の感じが増すかな･･･と

とりあえず、いつもどおり

軽量なし！味見しながら適当に

「レシピを覚える」ほどの工程もない作り方をご紹介します

何度か、ゆでこぼす作り方もありますが、面倒だし、それほどゆでこぼしたり大変な工程を加えなくても充分に美味しくできます

ゆずの苦味が苦手な方は、一度ゆでこぼしてから作っても良いと思います

ただ、このお菓子の正式名称･･･なんだろう･･･。柚ピールと書いてあるHPなどもありますが、柚ピールは「乾燥させただけのもの」のような気もするし･･･

正式名称をご存じの方。教えてください！！

 ゆずの砂糖菓子

＜材料＞

ゆず　　　１個

砂糖　　ゆずの皮と同量程度（大体でOK。味見しながら加えてください）

グラニュー糖　　最後の仕上げに大さじ３杯程度

①　ゆずの皮を剥き、半分に切る

②　ゆずを絞り、種を除く

③　ゆずの内側の「わた（白い繊維部分）」を取り除く

（「わた」は、出汁パックなどに入れてお風呂に入れると香りが楽しめますし、身体も温まります。苦味が強くなるので、綿を取りますが、ムキになってなくなるまで取る必要は無いかと･･･。私はスプーンでこそげるようにして取りますが、頑張りません）

④　③のゆずの皮を「食べたいカタチ」に切る

　大きく切っても良いし、細く切っても良いです。お好みで

⑤　鍋に④の皮を入れて、少量の水を入れて弱火で茹でる

　　水が少なくなったら、何度か足しますが、最初に水を足した頃に砂糖を入れます

　　目安は皮が柔らかくなり、「わた」や「皮」の色が少し透明な感じになるまで茹でましょう

⑥　時々混ぜながら、汁がなくなるまで煮詰めます

このくらいになったら、私はゆずの果汁を加えます

（絞ったものの半量程度）

このくらいまで･･･（水分量が減ったら、あっという間に煮詰まります。焦がさないように注意してください）

⑦　クッキングペーパーの上に、重ならないように出して、乾燥時間短縮のためにレンジで３０秒（６００ｗ）を数回

＊やらなくてもいい。電子レンジで３回ほどチンするとこんな感じ

焦げさせないように注意！

⑧　ビニール袋にグラニュー糖を入れて、⑦を袋へ！

　シャカシャカして、グラニュー糖をまぶす。一つずつバラバラになるように

　こんな感じになります

⑨　２日程度乾燥させたら完成！ざるの上で乾燥させるときも、クッキングペ-パーなどを強いてやると片付けも簡単です

残った鍋の「汚れ」を楽しむ･･･

さて･･･。ゆずの砂糖菓子を作ったあとの鍋が一つ･･･

ゆず湯のような感じになっているので、勿体ない

私は↑に、残ったゆずの果汁と↓とクローブ、乾燥生姜、ブラックペッパーを適当に入れて･･･

煮詰めて、クラフトコーラもどきを作りました

ゆずの果汁を鍋の周りを洗うようにしながら、少しだけ煮詰めます

ゆずを煮詰めた砂糖が残っているので、更に砂糖を加える必要はないかと思いますが、このあたりもお好みです

カラメルを作って↑を加えると、更にコーラっぽくなりますが、そこまで頑張らない･･･

＊クラフトコーラの作り方はこちら

『【クラフトコーラづくり】コーラらしさでもある色は、きび糖を煮詰める色で作ります我が家...』この投稿をInstagramで見る メディカルアロマインストラクター　ひさながあゆみ(@flat.maru)がシェアした…ameblo.jp

私は、今夜は

珈琲に↑と牛乳を加えて、クラフトラテ？にしました

身体も温まりますし、とても美味しいです

甘味が優しく感じる年末の夜です

明日もお仕事ですが、午前中で終わらせていただいて

少しお出かけしてきます･･･

大掃除は、我が家の男性陣にお任せしました

本当にありがたいことです

私も含めて「ほどよい」年齢になると、ホルモンバランスの影響もあって

人間ドックの後には「脂質異常症」の数値により、健康指導のなのもとに【お呼び出し】がかかります

そして多くの方が服薬を始めるのですが、やめると数値が元に戻る･･･

じゃあ、脂質異常症だと身体にどの様な不具合があるのかと聞くと、「よく分からないけど」との答えが多い

でも、「数値が値を超えているから薬を飲む」という答え

本当に？そう思って、お気に入りの図書館で調べました

ご覧いただければ嬉しいです

https://ameblo.jp/kiseki1230/entry-12781060762.html

明日は冬至

寒さも本格的になってきました

今朝は、出勤時に車のフロントガラスが凍っていて、エンジンをつけてヒーターで溶かすのに10分かかりました

危うく遅刻しかけた･･･そんな「いつもどおり」の朝です

さて、寒さが本格的になってくると、お肌の乾燥が気になります

雪も降り始める頃に、冬の到来を実感する身体の変化の一つ「かかとのひび割れ」があります（私は雪の降る頃に、必ずかかとがひび割れます）

先日ご紹介した美肌クリームもそうなんですけど、顔や首元、腕や足などは、比較的目にもつきやすいので、日々ケアをしているんですけど、ついちかかとはおざなりに･･･

毎年のことなんだから分かってるくせに、ソックスやストッキングをはいているときに引っかかったり、お風呂に入ってしみたりして「しまった！」と思うのです

挙げ句、「痛くて歩けない（歩くのが辛い）」といった支障が出るまで「まぁいいか」「そのうち」「後で」と放っておいて、生活に支障が出てからケアをする･･･

今日は、精油とキャリアオイルを使ったかかとケアオイルについてのお話

↓のリンクをクリックして、アメブロに遊びに来てくださいね

しっかりと保湿して、生活の質を維持しましょう

それが健康寿命を伸ばすためにも効果的です

https://ameblo.jp/kiseki1230/entry-12780421162.html

今週のアロマと基材（オイルやバターなど）にこだわった

「困りごとに寄り添うクリーム作り」講座

お一人様のためのお講座です

でも、「困りごと」を教えていただいたのだから、気に入ってくださるクリームを作りたい！

そんな思いで、ここ数日、基材を仕入れてサンプル品を作っています

しっかりしたクリーム、軟膏のようなクリーム、ふわふわのクリーム･･･

オイルは何を使う？バターは？

その配分は？

アロマはどんな香りにする？

何を準備して、ご提案する？

チンキを使う？チンキはどんなハーブを使ったものにする？

正直なところ、毎回赤字のわたしの講座

でも、慌ただしい日常生活の中で、「自分のために時間を使って、自分を癒やしたい」「少しでも健康に、心地よく暮らしたい」

そう思ってくださって、更に私のお講座を受けてくださるのですから、ベストを尽くさない訳にはいきません

隠れ家は狭いですし、ショップやサロンのようにゴージャスな感じではありませんが

疲れたら床に寝転んで休憩

それが出来るのもわたしの講座の良いところじゃないかな･･･と思っています

また、マンツーマンなので「ちょっと聞けないこと」「仲良しにも言えない話」も遠慮無くお話しいただけます

ストレスを解消して、かつ、生活の「困りごと」に寄り添う

そんなアロマ講座をこっそり、ひっそりやっています

そして、クリームのベストな配合も見つかりました！！

これに、紫根のチンキを入れて、うっすら紫にしたら良い感じだと思いませんか？

あと、チンキは抗菌、抗炎症、殺菌力のある油分で浸出しているので

その効果も期待できるし･･･

喜んでいただけるかしら？

そう思ったら、凄く楽しみになってきました

今までに作った軟膏様のものや、少し堅い練り香水のようなクリームは、精油が「腰痛」「頭痛」「肩こり」に良いモノを使っています

夫や、友人にプレゼントしようかな･･･

そして、それを使ってもらって、意見をもらって改善、改善･･･

それもまた、わたしの幸せな萌え時間です

心地よい古民家で、ハーブ香づくり講座を開催しました

香材は一つずつ香りを聞きながら、乳鉢ですり潰していただきます

そのままの香り

すり潰したときの香り

＊暖かい縁側で、スリスリ･･･

香りとお日様の暖かさにほぐれていき、参加いただいた方も思わず笑顔に

 

香材が、一つずつ加わっていった香りの変化

 

手で練った感触

 

乾燥させているときの香り

 

＊お香も縁側でひなたぼっこ

 

それぞれ違います

それを、しっかりと感じ、味わっていただきました

 

 

講座では、お香の歴史や、様々なお香の特徴などもお話ししました

 

今回は、薫香原料について一つずつお話はしませんでしたが

お香とスピリチュアル

そして、その薬理作用など

さらっとですがお話しできて楽しかったです

 

 

そして、すり潰し疲れてお昼

会場を提供いただいた方の特製ランチに舌鼓

 

 

午後からは陰ヨガも楽しんで、そして、デザート･･･

 

一日を通して、心と身体の内も外も

様々な「雑」に邪魔されない贅沢な時間を

五感を満たしてお過ごしいただけたと思います

 

 

古民家は、今後は「古民家カフェ」に進化予定

とても楽しみです